«Aggiungi un posto a casa» è lo slogan scelto dalla Provincia e dal Comune di Torino per promuovere la formula di ricezione extralberghiera di Bed & Breakfast, resa possibile nel territorio piemontese da una legge regionale del 13 marzo scorso e particolarmente indicata per l'accoglienza dei pellegrini che saranno a Torino per l'ostensione della Sindone.

Il «Bed & Breakfast» ossia l'offerta di ospitalità a pagamento presso la propria abitazione, è una formula di accoglienza molto diffusa nei paesi nordeuropei; è ricercata soprattutto da turisti che si fermano pochi giorni, cercano strutture familiari ed un'atmosfera rilassante e privata. Per questo motivo rappresenta sicuramente una buona occasione per i pellegrini che verranno a vedere la Sindone.

 Durante l'ostensione del 1998 il Bed & Breakfast venne reso possibile agli abitanti di Torino e di 23 Comuni limitrofi, grazie ad un'ordinanza del Prefetto Mario Moscatelli; il provvedimento permetteva l'accoglienza per una sola notte delle persone in possesso del biglietto di prenotazione per la visita alla Sindone; nonostante le limitazioni, il Bed & Breakfast permise l'ospitalità di circa un migliaio di pellegrini.

Dallo scorso 13 marzo la legge regionale n° 20 regola il Bed & Breakfast quale «esercizio svolto da privati che, avvalendosi della loro normale organizzazione familiare ed utilizzando parte della propria abitazione, offrono saltuariamente un servizio di alloggio e prima colazione». L'attività può essere svolta utilizzando non più di 3 camere con un massimo di 6 posti letto; il periodo di apertura non può superare i 270 giorni l'anno.

La legge prevede procedure burocratiche piuttosto snelle per l'apertura del Bed & Breakfast: l'attività non costituisce cambio della destinazione d'uso residenziale già in atto, non necessita di iscrizione alla sezione speciale degli esercenti il commercio né di autorizzazioni amministrative; è esclusa, in via generale, dal campo di applicazione dell'Iva.

Per quanto riguarda la provincia di Torino, numerosi volantini, manifesti, spot su radio e televisioni sono stati preparati per informare sulle modalità di apertura del Bed & Breakfast;  presso le Atl (Aziende turistiche locali) sono aperti sportelli informativi ed è disponibile un Vademecum di 46 pagine con tutte le informazioni utili per l'inizio dell'attività. Corsi di formazione gratuiti sono stati organizzati dalla Provincia nel mese di giugno per chi avesse intenzione di  aprire l'attività.